Forum addensante per gelati

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Ven, 18-11-2011 - 20:42
#1
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10 risposte | Ultimo messaggio
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21-11-2011 17:31

Grazieeeeeeeee..bel consiglio!! Buona serata!

Silvia:)

Silvia

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21-11-2011 17:16

X quelli di frutta basta un albume o uno yogurt..

In quelli io non metto nessun addensate aggiuntivo anche perchè mi piacciono più a sorbettone che a gelato.

Ciao ciaoooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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21-11-2011 16:31

Ma si può utilizzare anche per i sorbetti alla frutta o solo per gelati alle creme??

Silvia

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21-11-2011 15:38

In erboristeria (dove vado io vendono prodotti bio e semi di tutti  i tipi)

 

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19-11-2011 13:34

1 ha scritto:

Grazie del tuo consiglio Chya72, ma dove posso trovare l'agar-agar? Nei negozi di alimenti biologici pensi che ci sia in vendita? Chya72 ho visto che tu anche se modenese abiti a Padova io sono di Vicenza quindi non molto lontano da te.

Ciao e alla prossima. Smile

Ciao quasi vicina Wink

Te lo consiglio in polvere/farina, quello in filamenti (sembra paglia sintetica) io non riesco ad utilizzarlo.

L'ho trovato nei negozi bio come Sara.

Ciao ciaooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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19-11-2011 10:09

Ciao io l'ho trovato in un negozio per prodotti natuarli e biologici ... Wink

Sara

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18-11-2011 23:15

Grazie del tuo consiglio Chya72, ma dove posso trovare l'agar-agar? Nei negozi di alimenti biologici pensi che ci sia in vendita? Chya72 ho visto che tu anche se modenese abiti a Padova io sono di Vicenza quindi non molto lontano da te.

Ciao e alla prossima. Smile

 Marina

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18-11-2011 21:52

Ciao!

Io (mia esperienza) ti consiglio l'agar-agar e se lo trovi (nelle drogherie vecchio stile) l'addensante specifico x gelati, il neutrogel.

Con la fecola o la maizena non mi sono trovata bene.

Ciao ciaoooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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18-11-2011 20:42

Ciao a tutte le bimbyne,

vorrei avere un consiglio per quanto riguarda il gelato.In alcune ricette si parla di addensante e in specialmodo di agaragar. Voi lo usate per fare il gelato oppure si può fare anche senza? Si può sostituire anche con l'amido di mais?

se avete delle ricette già collaudate con buoni risultati me le potete passare?Grazie a tutte.

Anthea60 Smile

 Marina

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