Forum aiuto x glassa al cioccolato bianco
Messaggi:
11-12-2010 12:10
#1
premetto che non sono un'esperta in copertura con cioccolato, ma da quello che sò il cioccolato bianco contiene molto più burro di cacao, di conseguenza forse lo dovevi solo scioglierlo senza aggiunta di burro o acqua e lasciarlo intiepidire prima di stenderlo dovevi farlo intiepidire
Messaggi:
11-12-2010 11:43
#2
buongiorno a tutte, spero di trovare chi ha già sperimentato la glassa al cioccolato bianco. Sono partita dalla ricetta del team, che avevo già provato ottima, il cui link è
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3302/glassa-copertura-fondente-semplice.html
ed ho sostituito il cioccolato fondente con quello bianco, ma mi è venuto molto molto liquido e ci è voluto tanto x farlo rapprendere. Qualcuno ha dei suggerimenti?
Grazie, turchese