Forum burro chiarificato.....
Prego figurati so che addirittura una ha messo delle foto del procedimento, guarda deve essere più lungo a spiegarlo che a farlo, se vui controlla su giallozafferano mi sa che le foto siano li c'è tutto il passaggio fotografato.
Grazie mille della dritta.....non pensavo fosse così lungo il procedimento....
Se ho tempo comunque proverò a farloa..intanto lo comprerò fatto mi sa!!!!
Il burro chiarificato si fa sciogliendo a bagnomaria il burro in un pentolino: di man mano che fa la schiuma va tolta con un cucchiaio. Si deve far cuocere fin che la caseina si deposita sul fondo e non va rimescolato. Quando tutta la caseina è sul fondo si deve togliere il burro semza mischiarlo alla caseina.
Secondo me fai prima a farlo in un pentolino perchè per schimare dovresti aprire sempre il boccale del bimby.
Ciao a tutte!!!!!!
volevo sapere se qualcuna di voi ha la ricetta del burro chiarificato da fare nel bimby......non lo trovo in nessun supermercato vicino a me...
Grazie