Forum burro chiarificato.....
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Prego figurati so che addirittura una ha messo delle foto del procedimento, guarda deve essere più lungo a spiegarlo che a farlo, se vui controlla su giallozafferano mi sa che le foto siano li c'è tutto il passaggio fotografato.
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Grazie mille della dritta.....non pensavo fosse così lungo il procedimento....
Se ho tempo comunque proverò a farloa..intanto lo comprerò fatto mi sa!!!!
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Il burro chiarificato si fa sciogliendo a bagnomaria il burro in un pentolino: di man mano che fa la schiuma va tolta con un cucchiaio. Si deve far cuocere fin che la caseina si deposita sul fondo e non va rimescolato. Quando tutta la caseina è sul fondo si deve togliere il burro semza mischiarlo alla caseina.
Secondo me fai prima a farlo in un pentolino perchè per schimare dovresti aprire sempre il boccale del bimby.
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Ciao a tutte!!!!!!
volevo sapere se qualcuna di voi ha la ricetta del burro chiarificato da fare nel bimby......non lo trovo in nessun supermercato vicino a me...
Grazie