Forum cena di compleanno per marito
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Una mia amica una volta ci ha invitato a cena e ha realizzato questo tris, eravamo in 8 quindi ha cotto il riso direttamente nel varoma perchè era tanto.
il risultato è garantito, ma non seguo mai la ticetta alla lettera, per me è solo un'ispirazione!
Occhio perchè il riso nel varoma non si cuoce, neppure se lo bagni e neppure a lasciarlo due ore, ho già provato, si cuoce nel cestello perchè viene anche irrorato, chiaramente và passato sotto l'acqua e poi a metà cottura lo giro con la spatola, altrimenti in mezzo non si cuoce, io uso il basmati che impiega 22 minuti di temp. varoma da freddo.
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iaia, abbiamo scritto in contemporanea.
La cena sarà lunedì 22, io a novembre scorso ho fatto un buonissimo sorbetto alla mela su composta di mele e pinoli, presa da uno dei libri bimby, non ricordo quale, e gli era piaciuto un sacco...........avevo congelato il giorno prima le mele tagliate a fette............ma per qs cena come mi hai suggerito tu è molto più adatto il sorbetto al limone. Se ce la fai a girarmi la ricetta via messaggio privato mi faresti una gran cortesia..........Grazie ancora!
Ho inserito la ricetta ora, non la trovavo, spero di non averla inserita due volte 
può capitare questo ed altro a me, ma nel caso faccio controllare dai detective
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1 ha scritto:
e al posto degli amaretti pensavo di usare le gocciole
occhio alla quantità di zucchero dell' impasto allora, perchè ne hai già parecchio nel ripieno e le gocciole sono parecchio dolci
OK Capo! :p va bè che io per qualsiasi torta metto sempre meno zucchero di quanto indicato in ricetta.......baci
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Ciao Chiarina e grazie mille, stavo infatti guardando anch'io le varie ricette dei sorbetti e mi sono memorizzata nella mia raccolta proprio la ricetta che mi hai indicato tu 
Ho visto poi che ci sono anche una bella ricetta per sorbetto alla fragola e al melone, mi sa che prossimamente le proverò di sicuro 
Aspetto poi anche i suggerimenti di iaia, che mi sembra di capire è uno dei pilastri di questo forum
Non so a voi, ma a me ogni tanto non vengono fuori le faccine, ma rimangono i segni di punteggiatura.... 
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e al posto degli amaretti pensavo di usare le gocciole
occhio alla quantità di zucchero dell' impasto allora, perchè ne hai già parecchio nel ripieno e le gocciole sono parecchio dolci
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Io cambio qualità tutte le volte, parliamo di dentice orata o giù di lì, ma pur rimanendo fisso il tris una volta a settimana.
è un' ottima idea
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Sicuramente iaia risponderà, comunque se può esserti utile io faccio sempre questo sorbetto e piace sempre a tutti!!!! http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/il-mio-sorbetto-al-limone/549842
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iaia, abbiamo scritto in contemporanea.
La cena sarà lunedì 22, io a novembre scorso ho fatto un buonissimo sorbetto alla mela su composta di mele e pinoli, presa da uno dei libri bimby, non ricordo quale, e gli era piaciuto un sacco...........avevo congelato il giorno prima le mele tagliate a fette............ma per qs cena come mi hai suggerito tu è molto più adatto il sorbetto al limone. Se ce la fai a girarmi la ricetta via messaggio privato mi faresti una gran cortesia..........Grazie ancora!
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Hai ragione iaia è davvero un bel piatto, lo prenderò in considerazione anche per la settimana...........parlando di varietà di pesce io pensavo di usare dei filetti di scorfano che ho già in congelatore, credo possano andare bene.
Per il sorbetto al limone mi consigli qualche ricetta tua in particolare? acqua e latte nelle vaschette per il ghiaccio? me la spieghi per favore, o mi indichi il link? grazie mille.............leti, oggi vado a fare la spesa e spero di riuscire a fare la tua torta delizie di amaretti e mandorle..........e al posto degli amaretti pensavo di usare le gocciole
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Ciao ragazze e grazie delle dritte.
Allora, che ne dite se faccio così:
aperitivo con tartine al patè di salmone
gamberetti in salsa rosa come aperitivo
il tris di luminosa come piatto unico primo/secondo
il sorbetto al limone di iaia..........grazie, batto un colpo, come lo faccio? mi dai indicazioni più precise per favore?
Poi vorrei anche fare la torta di ananas rovesciata e chi vuole ne mangia un po' già lunedì sera, altrimenti la mangiamo per colazione.
Il tutto accompagnato da un bel Soave Classico
E farò rigorosamente foto che vi mostrerò nel topic "fotografiamo....", ok?
Leti, ciao bella, i croissant di mazzancolle non sono ahimè farina del mio sacco.............ecco il link
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-alle-mazzancolle/551867
garantisco che sono venuti benissimo, si presentano molto bene, devo aver fatto una foto, se la trovo la carico e commenterò positivamente la ricetta. Abbastanza veloci da fare, buonissimi e di grande effetto!
Ciaoooo a tutte
Ma quando è la cena, non so se nelle mie ricette ho inserito il sorbetto all'arancia e limone, devo pescarlo e poi se riesco ti inserisco la ricetta, qui non posso mettere gli ingredienti.
Secondo me dovresti cominciare a congelare gli spicchi di arancia tarocco quelle buone, ghiaccio di acqua e di latte e poi ci aggiorniamo.
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...urca, ragazze, che brave che siete! in un attimo scodellate
ottime soluzioni e idee!
io che non sono molto amante della trota salmonata, opterei per un pesce saporito tipo lo sgombro da unire al tris...secondo me, viene bene!
Silvia, qdo hai voglia e tempo, ci passi la ricetta dei croissant di mazzancolle?
ciaoooooo a tutte!
Io cambio qualità tutte le volte, parliamo di dentice orata o giù di lì, ma pur rimanendo fisso il tris una volta a settimana.
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Ciao ragazze e grazie delle dritte.
Allora, che ne dite se faccio così:
aperitivo con tartine al patè di salmone
gamberetti in salsa rosa come aperitivo
il tris di luminosa come piatto unico primo/secondo
il sorbetto al limone di iaia..........grazie, batto un colpo, come lo faccio? mi dai indicazioni più precise per favore?
Poi vorrei anche fare la torta di ananas rovesciata e chi vuole ne mangia un po' già lunedì sera, altrimenti la mangiamo per colazione.
Il tutto accompagnato da un bel Soave Classico e poi
E farò rigorosamente foto che vi mostrerò nel topic "fotografiamo....", ok?
Leti, ciao bella, i croissant di mazzancolle non sono ahimè farina del mio sacco.............ecco il link
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-alle-mazzancolle/551867
garantisco che sono venuti benissimo, si presentano molto bene, devo aver fatto una foto, se la trovo la carico e commenterò positivamente la ricetta. Abbastanza veloci da fare, buonissimi e di grande effetto!
Ciaoooo a tutte
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...urca, ragazze, che brave che siete! in un attimo scodellate ottime soluzioni e idee! 
io che non sono molto amante della trota salmonata, opterei per un pesce saporito tipo lo sgombro da unire al tris...secondo me, viene bene! 
Silvia, qdo hai voglia e tempo, ci passi la ricetta dei croissant di mazzancolle?
ciaoooooo a tutte!
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superslurp grazie, ottima idea, sarebbe piatto unico (primo e secondo) quindi prima potrei fare dei semplicissimi gamberetti in salsa rosa che mia figlia adora e qualche tartina con paté di tonno/salmone?
Se al posto della trota usassi dei filetti di scorfano che ho già in congelatore?
Dici che potrei aggiungere anche qualche seppiolina o calamaretti?
Grazie ancora
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TRIS DI RISO, PESCE E VERDURE
Ingredienti per 4 persone::
-2 spicchi di aglio-1 mazzolino di prezzemolo-60 gr. di olio extravergine di oliva-10 pomodorini-700 gr. di acqua-sale q.b.-320 gr. di riso-150 gr. di piselli (surgelati)-4 filetti di trota salmonata (400 gr.) oliati e salati-250 gr. di gamberetti sgusciati
Per guarnire:
-prezzemolo in ciuffetti-limone, a fettine
Preparazione:
-tritare aglio e prezzemolo: 5 sec. vel. 7-aggiungere i pomodorini tagliati a metà-Unire 30 gr. di olio, insaporire: 3 min. 100° vel. 1-Mettere da parte in una risottiera-Senza lavare il boccale, versare l’acqua e il sale,-Posizionare il cestello e mettere riso e piselli-Posizionare il boccale sul Varoma con le trote salmonate leggermente oliate e salate, cuocere: 15 min. temp. Vroma vel. 2-Aggiungere alle trote i gamberetti sgusciati e continuare la cottura: 10 min. temp. Varoma vel. 2-Versare il riso con i piselli nella risottiera, mescolare bene per amalgamare.-Disporre i filetti ti trota e i gamberetti al centro, guarnire con ciuffetti di prezzemolo e fettine di limone.-Condire con l’olio rimasto.
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Ciao a tutte,
vi chiedo aiuto! lunedì è il compleanno di mio marito e vorrei preparare una bella cena. Pensavo di fare a base di pesce, che piace molto a tutti e due (e anche a ns figlia). Il tempo a disposizione non è moltissimo, ma neanche poco, diciamo che se mangiamo per le 20, ho a disposizione dalle 17 circa e sono certa che con il bimby riuscirò a fare tutto quello che desidero, ovviamente organizzandomi prima con la spesa. Come torta pensavo alla torta rovesciata di ananas, che gli piace, ma per il resto ho tante idee, ma piuttosto confuse. Più che altro ho in mente ricette che ho già sperimentato, ma in dosi maggiori e non vorrei che avanzasse troppo (tipo i croissant di mazzancolle............in genere ne basta 1 o 2 a testa, e non ha tanto senso che lo prepari come antipasto, facendone solo 6-9.....che dite?)
Visto che il giorno dopo si lavora non vorrei esagerare e quindi fare ricette leggere, il pesce poi aiuta in qs. Pensavo ad un antipasto, primo e secondo con verdura. Chiaramente non esagererò con le dosi, così che possiamo gustare tutto.
Cosa mi suggerite, considerando appunto una dose per 3-4 persone (se avanza qualcosa me lo mangio io poi il giorno dopo ;) )?
Grazie a tutte per l'aiuto e buona giornata di sole