Forum cestello

quando l'acqua è in ebollizione sale anche in pentola, è normale, non capisco perchè ti esce fuori dal boccale, forse ne metti troppa!!

faccio spesso il riso basmati nel cestello e lo cuocio a varoma, l'acqua sale e fa la schiuma, ma non è mai uscita!!!

secondo me se la carne la cuoci nel varoma ti viene meglio viene al vapore e non lessa!!!! e nel cestello puoi sempre mettere patate o piselli x il contorno ciao

Anche a me succede che l'acqua salga e spesso cuocio a varoma, ma non è mai traboccato.

X acqua fino alle lame io intendo solo le lame, non il perno del gruppo.

Dipende anche quanta carne metti nel cestello.

Cmq l'alternativa è usare la campana del varoma.

Ciao ciaoooo

Io in genere metto il misurino quando  uso il cestello per  lessare poca verdura e metto l'acqua che copre le lame a 100° e l'acqua non è mai fuoriuscita, ti consiglio per esempio di seguire questa ricetta del riso venere, la quantità d'acqua da mettere viene indicata nei commenti, qui la temperatura è Varoma perchè  puoi cuocerecontemporaneamente le verdure nel vassoio del Varoma vero e prorio  

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/riso-venere/544915

secondo me l'acqua non deve salire che temp metti? non devi mettere varoma

ma quanta acqua metti?, puoi foderare il cestello con carta forno bagnata e strizzata quando cuoci carne o pesce, così il liquido rilasciato rimane sulla carta e poi lo puoi addensare e fare il sughetto