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Lun, 29-03-2010 - 19:56
#1
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3 risposte | Ultimo messaggio
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31-03-2010 09:56

La scarcella o squarcedda.  Il nome è dato dal dialetto di ciascuna paese. Non è altro che una pasta frolla con il lievito. All'impasto si danno varie forme: paniere, agnellino, il bavaglino etc. al centro si mette un uovo sodo con il guscio.

Questa è la Ricetta del paese di chi scrive, (pugliese)

Buona giornata

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29-03-2010 19:56

non so se mi potete aiutare....sto cercando la ricetta delle "SCARCELLE",dolce tipico pugliese di Pasqua......E' un dolce a forma di bavaglino con al centro un uovo sodo,è buonissimo......grazie ciaooooooo:)

pippybaci:)))))

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