Forum crostata alla marmellata impasto appiccicoso

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Lun, 18-05-2015 - 09:29
#1
Edited by: delpier.vale il 18-05-2015 09:37
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5 risposte | Ultimo messaggio
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19-05-2015 10:08

Quando ho le mani troppo calde succede anche a me. .la rimetto 5 minuti in freezer! Cmq quello di Pituffa è un ottimo consiglio..ti viene anche più facile!

Enza 

 

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18-05-2015 14:01

Occhio anche alla temperatura delle tue mani.. Io alle volte le ho talmente calde che prima di lavorare la frolla, rme le rinfresco con l'acqua fredda. 

Graff

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18-05-2015 13:05

L'impasto per crostate lo si deve toccare il meno possibile con le mani, lo riscaldano troppo.

Meglio posarlo su carta forno, ricoprirlo con un altro foglio e stenderlo col mattarello. Aiutandosi con la carta, lo si può mettere comodamente in teglia. Togli il foglio superiore e rigiri sulla teglia quello inferiore con la pasta stesa, oppure metti direttamente in teglia lasciando la carta forno.

Con bimby è sempre festa! Pituffa

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18-05-2015 09:29

ciao ragazze,

Ho il bimby tm5 e ho provato a cucinare la crostata di marmellata come da libro Torte e biscotti del tm31.

Ho messo gli ingredienti per la pasta frolla:  zuccero farina burro , le uova , un tuorlo fresco e impastato a 20  secondi  velocità 5

 Messo in frigo per  mezzora.

Dopo che l' ho tolto dal frigo l'impasto mi si attaccava nelle mani e ho avuto difficoltà a stenderlo nello stampo.

Risultato: la crostata ance dopo 50 minuti di cottura non si è cotta........

Secondo voi perchè è uscito così l'impasto ??? mah Puzzled Sad Sad

 

 

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