Forum cucinare la pasta fresca

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Mer, 10-03-2010 - 18:16
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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11-03-2010 21:10

Grazie mille!!!!provero' il tuo consiglo!!!!e ti faro' sapere!!!!ciao!!!!

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10-03-2010 20:33

no essendo fresche richiedono minor acqua e minor tempo di cottura, dipende dallo spessore delle tagliatelle, se sono nella norma portano per gr. 500 di tagliatelle fresche circa gr. 660 di acqua e la cottura bastano 3 minuti. Dipende sempre da tanti fattori la buona riuscita,naturalmente mentre non puoi fare nient'altro in 3 minuti verifica la cottura.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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10-03-2010 18:16

Ciao a tutti!!!!avrei bisogno di un consiglio!Ho preparato le tagliatelle ai funghi porcini,cuocendo la pasta nel sugo con l'aggiunta dell'acqua.Ho utilizzato 500gr di tagliatelle secche e 1 litro di acqua,ma se volessi utilizzare delle tagliatelle fresche ,magari fatte in casa,devo utilizzare la stessa quantita' di acqua ,come se fosse quella secca?

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