Forum dado bimby di carne

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Gio, 24-06-2010 - 18:19
#1
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8 risposte | Ultimo messaggio
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13-07-2010 21:07

io uso la ricetta del libro base con carne macinata di manzo, riduco pero' della metà il sale. per conservare preferisco congelarlo nella vaschetta del ghiaccio poi raccolgo i cubetti pronti all'uso in un sacchettino per il congelatore...praticissimi!!!

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25-06-2010 23:54

Io metto metà manzo metà maiale magro, il maiale è molto saporito e tutte le verdure, Franca se segui il ricettario base è preciso.

L'impasto dei cappelletti è un'altra cosa, ne parleremo prima di Natale.  Love

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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24-06-2010 21:27

Io lo faccio e uso la macinata di manzo e aggiungo anche un po' di salsa di pomodoro per rendere il brodo un po' piu' colorito quando lo faccio !!

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24-06-2010 18:34

grazie siete velocissime nell'aiutarmi!!!!grazie grazie grazie!!!!!

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24-06-2010 18:28

Ciao!

Anch'io uso il manzo.

Secondo me devi usare carne non impasti come la mortadella..

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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24-06-2010 18:26

io di solito uso il manzo... addirittura il macinato già pronto del tipo magro però.....

per mio zio che ha problemi hai reni l'ho fatto anche tritando il petto di pollo!! è ottimo comunque Cooking 4

Simo

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24-06-2010 18:19

nella ricetta  per fare il dado ci sono segnati 300 gr di carne trita, ma deve essere mista con mortadella e salsiccia come se fosse l'impasto per i cappelletti o solo carne magra??e che tipo di carne nell'eventualità?

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