Forum dado per ipertesi
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Paola, l'unica maniera è di fare come ti ha suggerito IAIA, un altro modo per preparare un insaporitore di verdure è quello di tagliare tutte le verdure, metterle sulla placca del forno e infornarle per 3-4 ore a 50°, poi quando sono secche frullarle nel nostro bimby alla grossezza desiderata
mentre per insaporire le insalate o le verdure guarda la ricetta del gomasio (sesamo con pochissimo sale)
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Allora vediamo, il sale per il dado è un conservante, pertanto puoi fare quello di verdure invasarlo in vasetti piccoli e sterilizzarli come la salsa di pomodoro, poi quando apri il vasetto copri il rimanente dado con l'olio.
Quello di carne e verdure lo terrai a porzioni in congelatore, perchè non si conserva senza sale
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Un saluto a tutti. Mentre attendo il mio bimby vi pongo il primo quesito. Mia madre soffre di una forte ipertensione che la costringe ad un regime alimentare altamente iposodico dal quale il dado è ovviamente bandito. Sono riuscita a trovarle in erboristeria un dado vegetale privo di glutammato e con solo lo 0,04 di sodio al "modico"prezzo di 2.50 . Ho bisogno del vostro consiglio per sapere qual'è la quantità minima di sale che posso aggiungere nella preparazione dei vari tipi di dado.
Grazie e un forte abbraccio.
Paola