Forum dado vegetale bimby

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Dom, 17-02-2013 - 15:14
#1
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12 risposte | Ultimo messaggio
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17-02-2013 22:04

  

 si regolati con quanta acqua deve diventare brodo, 

Maddy

 

Maddy

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17-02-2013 20:53

ho cotto il polpettone al varoma 40 minuti e ho pensato di insaporirlo usando del brodo  Wink

devo regolarmi con le dosi così non lo butto 

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17-02-2013 20:17

anche io uso meno sale così quando faccio un "brodino veloce" sa di verdure e non di sale... ma scusa perchè hai fatto bollire il brodo con varoma 40 minuti??? io quando cucino qualcosa a varoma metto sotto le verdure e pochissimo sale grosso così non spreco il dado e se voglio dopo mi mangio le verdure lesse ciaoo comunque il dado che hai pronto usalo devi solo sapere di metterne meno tanto 1 cucchiaino nei sughi 1 nei risotti 1 nei minestroni 1 nelle carni ...finisce subito!! ciao

patty

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17-02-2013 19:35

Anche io uso meno sale di quello che indica la ricetta del libro base. credo dipenda anche dai gusti, da come uno e' abituato. Io in genere non metto tanto sale.....

Counterclock  Ciao! Corn  Val.  Soft

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17-02-2013 15:46

Notavo che nel ricettario "Cucinare a modo mio" il sale è più che dimezzato: mi sa che terrò in considerazione questo libro più del solito.

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17-02-2013 15:38

 si il sale è l'unico conservante naturale, ma come dice Luisa anch'io ne uso di meno intanto si conserva ugualmente, per la quantità dobbiamo tenere che è un dado non scambiamolo mai per un passato di verdure saporito, 

Maddy

 

Maddy

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17-02-2013 15:35

Ma il sale serve anche per la conservazione!!!

Angela

Wink

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17-02-2013 15:34

seguo quella sul libro Cucinare a modo mio che ne prevede 120 g, poi tanto dipende dal gusto personale

mluisa


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17-02-2013 15:24

quanto sale usi?

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17-02-2013 15:23

io faccio il dado con meno sale e con 1 cucchiaino uso solo 1 cucchiaino

mluisa


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17-02-2013 15:14

Ciao a tutti,

ho fatto il dado vegetale Bimby per la prima volta.

Vorrei chiedere se è normale che sia salato (ho usato i 300 gr previsti dalla ricetta). Oggi, nell'usare il varoma, ho messo un litro di acqua con due cucchiaini di brodo vegetale Bimby. Alla fine cottura, dopo 40 minuti, ho provato ad assaggiare il brodo, che si era ristretto ma era salatissimo.

Voi quanto dado usate con un litro di acqua?

Grazie delle vostre condivisioni.

Luca

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