Forum farina di segale

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Ven, 21-06-2013 - 08:45
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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21-06-2013 14:27

grazie infatti quelli che noi chiamiamo i segalini sono secchi secchi, proverò a mescolare poca farina... ciao!

antonella dal trentino

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21-06-2013 09:42

il pane di sola segale è duro e non lievitato, se ne metti poca nell'impasto normale diventa saporito

jacaranda

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21-06-2013 08:45

ciao, mia mamma ha ordinato della farina e per errore le hanno consegnato quella di segale. Siccome è troppo gentile, l'ha ritirata per non mettere in difficoltà il commesso, ebbene,... mi ritrovo con 4 kg di farina di segale... che faccio? La mescolo in bassa percentuale nel pane? O avete suggerimenti?

grazie mille!!

antonella dal trentino

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