Forum gelato alle fragole

   VERO  VERO  iaia.... oggi ho fatto come tu mi hai consigliato....unica variante  zucchero dietetico e più frutta,ho poi aggiunto lo jogurt alle fragole.. a  temperatura ambiente... era stupendo.. ovvio siamo a dieta e non possiamo permetterci la panna ma anche così è splendido....GRAZIE DEI TUOI IMPORTANTISSIMI PARTICOLARI..... sono importantissinmi...            BUONA DOMENICA A TUTTE...........................

Si in effetti le fragole di questi giorni non hanno sapore.

Io vi dico come faccio io:

Come dice team metà fragole e metà latte congelato, (o anche solo frutta congelata dipende dalla frutta)naturalmente in base al sapore della frutta quando la congelo, metto lo zucchero che polverizzo, tipo su gr. 500 di frutta e latte metto circa gr. 80 di zucchero 15 sec. vel. 10, unisco frutta e latte e vado pian pianino a vel. 7/8 per circa 25 sec. poi riunisco con la spatola e manteco a vel. 4/5 spatolando dal foro, a volte per ultimo unisco uno Yogurt bianco non congelato , che ammorbidisce il gelato e toglie un pò di ghiacciato.

Di questi giorni è ottimo con la pera, o mela e banana.

Provate e teniamoci aggiornate.

l'altro giorno ho assistito a una dimostrazione e la signora che presentava il bimby ha fatto il gelato alla fragola con zucchero velo fragole congelate tolte un po' prima dal congelatore e un albume, senza latte, a me e' piaciuto tantissimo.

In questo periodo le fragole non hanno proprio il loro buon gusto. Suggeriamo comunque di fare pari peso per le fragole e per il latte, volendo si può mettere latte intero, parzialmente scremato  o totalmente scremato.

Buona giornata

Io uso due parti di fragole e una di latte  eventualmente intanto che le lame sono in movimento  aggiungo un pò di latte non ghiacciato, mi veine sempre molto cremoso

Ciao Angel, ma hai tolto la frutta dal congelatore per circa 10 minuti prima o era ancora tutta ghiacciata? Io lo faccio con pari dosi di fragole e yogurt surgelati e  con 1 albume freschissimo ancora meglio più il resto degli ingredienti  poi manteco per circa 1 minuto e 30 sec. in totale. Viene stupendo!

Lolli

Ciao sai dirmi quanto tempo l'hai fatto frullare? io quando lo faccio lo frullo per almeno un minuto e mezzo! spiegami bene e sopratutto lo spatoli mentre lo fai?