Forum la mia prima ricetta adattata

Adatta la ricerca
Filtro
  • Limita a
  • Data
Annulla
Ordina per:
Risultati per pagina:
Mer, 19-10-2011 - 09:32
#1
In cima
5 risposte | Ultimo messaggio
Accedi o registrati per inserire commenti.
19-10-2011 11:59

Ciao sara ti assicuro che è buonissima (ovviamente piatto unico!!) io uso i fagioli precotti piccolini (qui si chiamano tondini)..

Appena la rifaccio con zucca fresca postero' la ricetta.

Ciao

In cima
19-10-2011 09:45

Ciao Angela, ti ho mandato un mp in merito, comunque come sara ti confermo che la zucca congelata è stata il deo ex machina che ha generato tanto liquido e si pè trasformata in cremina...... prossima volta magari lascia scongelare a parte in un colino la zucca, asciugala un po' con carta da cucina e vedrai che sarà molto meno acquosa.... bacioni

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

In cima
19-10-2011 09:43

Ciao secondo me non è che hai sbagliato il problema è proprio la zucca che essendo congelata quando la cuoci si disfa tutta e rilascia troppo liquido!!!!! strano abbinamento fagioli e salsiccia ...mai assaggiato ma scommetto buona ;)!!!

Sara

In cima
19-10-2011 09:32

buongiorno a tutte, ieri ho adattato per la prima volta una mia ricetta al bimby. Il risultato è stato accettabile ma non perfetto. In pratica ho fatto la zucca con fagioli e salsiccia pero' mi è rimasta un po' liquida e la zucca si è fatta un po' a cremina...:~ Premetto che la zucca era congelata e l'ho buttata nel  Mixingbowl closed  congelata, oltre a 30gr di olio ho aggiunto come liquidi solo metà misurino di vino bianco...Cottura 25 minuti 100° Vel. 1 Counterclock e poi per cercare di farla addensare 10 minuti a Varoma..

L'abbiamo comunque magiata perchè il sapore era buono ma secondo voi dove ho sbagliato?

In cima