Forum montare la panna e albumi

Confermo tutto, per la panna seguitela dal foro, perchè a volte bastano pochi secondi a volte serve qualche minuto dipende dalla temperatura e dai grassi della panna.

Per gli albumi segui fedelmente il link che ti ha girato Chya e vedrai che vengono benissimo! Per la panna io ora la metto in freezer una decina di minuti prima di montarla e mi viene bene

Ciao.

Qualche settimana fa sono andata a un corso Bimby e c'erano due ragazze che avevano lo stesso problema.

Però al corso li hanno montati e sono venuti.

Ci hanno detto di assicurarci che le uova siano a temperatura ambiente, il boccale pulito e asciutto e che non cadano dentro pezzi di tuorlo.

Anche se saprai già queste cose

Ciao!

Qualche indicazione:

http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/11837/albumi-neve.html