Forum omogeneizzati pesce
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Buonasera chia77 .
Proviamo ad aiutarla per tutte e due le richieste; se abbiamo capito bene.
Tenga presente che per cuocere a Varoma occorrono 250 g di liquidi ogni 15 minuti di cottura e che nel cestello la quantità ottimale di carne o pesce può essere intorno ai 600 g.
Indicativamente per cuocere 600 g. di carne a filetti o a cubetti e anche di pesce (sempre sfilettato) ci vogliono 20/25 minuti (poi ognuno si può regolare in base alla pezzatura, alla qualità e anche al gusto personale).
Quindi se Lei desidera per esempio cuocere 600 g. di polpa di tacchino a pezzi può mettere nel boccale 400/500 g. di acqua e cuocere per 20 – 25 minuti a Varoma, velocità 1.
Poi come Le avevamo detto l’altra volta, svuota il residuo di acqua dal boccale vi versa il contenuto del cestello e omogeneizza.
Se desiderasse omogeneizzare insieme alla proteina anche le verdure le può cuocere nel recipiente e nel vassoio del Varoma durante la cottura della carne o del pesce.
Per mescolarle (per esempio metà verdure e metà proteine) forse sarebbe meglio attenersi alle indicazioni del pediatra o ai gusti del piccolo facendogli assaggiare le pappe mano mano e assecondandolo (sempre nei limiti indicati dal Pediatra).
Se Le può essere utile, Le riportiamo di seguito i tempi di cottura delle verdure più comuni (per 800 g. già pulite) in modo che si possa regolare meglio:
- Carote intere 25-30 min.
- Cimette di broccoli 15 min.
- Cimette di cavolfiore 20-25 min.
- Cavoli 23-25 min.
- Asparagi 25-35 min.
- Peperoni 15 min,
- Funghi 15 min.
- Piselli 16-18 min.
- Patate 30 min.
- Porri 25 min.
- Fagiolini 25-30 min.
- Finocchi (in quarti) 30 min.
- Spinaci 10-12 min.
- Zucchine 25 min.
Speriamo di averla aiutata e se avesse ancora bisogno di noi, o non avessimo capito bene, La preghiamo di contattarci.
Un bacio al suo piccolino e un saluto a Lei.
Team Bimby
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Buongiorno teambimby! avrei bisogno ancora del vostro prezioso aiuto..
potreste specificarmi le quantità/proporzioni acqua/pesce o carne? ho intenzione di preparare dei vasetti da congelare perchè ho visto che si può fare e penso possa essere comodo avere pronto il pranzo del mio piccino ora che rientrerà a lavoro. Mi sapreste dare anche il procedimento e le quantità se volessi aggiungere della verdura agli omog di carne e pesce? Grazie davvero tanto per il supporto!
chia
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Buongiorno chia77,
per omogeneizzare con il Bimby il pesce cotto (o la carne) è sufficiente frullare per 45 secondi/1 minuto da velocità 5 a 8.
Una volta ottenuta la crema si può aggiungere un cucchiaino di olio, ma, ci raccomandiamo, sempre seguendo i consigli del Pediatra.
Per cuocere il pesce (ma anche la carne) ci sono due strade:
- Se si vuole una pappa di solo pesce si può cuocere a Varoma per 20 minuti nel cestello dopo aver versato l’acqua nel boccale (circa 600 g). A fine cottura è sufficiente prelevare il cestello dal boccale senza toccare l’alimento (ma solo agganciandolo con la spatola), svuotare il boccale dall’acqua, versare il pesce e omogeneizzare.
- Se invece si preferisce preparare una pappa che comprenda anche le verdure si può cuocere tutto insieme nel boccale, per 30 minuti, sempre a 100° e poi omogeneizzare come Le abbiamo indicato sopra.
Un’ultima cosa, nel nostro libro “Pappe e favole” troverà tantissime idee e suggerimenti per variare le pappe del suo bambino.
Se avesse bisogno di altri consigli, siamo sempre qua per questo.
Un bacio al piccolo e buona pappa !
Team Bimby