Forum pane
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cometi ha detto Anna puoi metterlo in frigo la notte, al mattino presto lo togli, lo lasci riprendere in luogo tiepidino per un'ora e poi lo formatti, lievitare di nuovo ed in forno. Oppure la sera prepari l'impasto con pochissimo lievito, 2 3 gr, e ben coperto lo fai lievitare tutta la notte. Altra soluzione è quella di preparlo la vigilia, farlo raffreddare e mettere in freezer, al mattino lo togli e fai scongelare
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Ciao, yachina. Forse forse se metti l'impasto nel frigo, avvolto in un foglio di pellicola, non dovrebbe rovinarsi. Ma vediamo un po' cosa dice qualcuna più esperta...
forever
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Buonasera a tutte voi.... Ho un dubbio che sicuramente voi mi aiuterete a cancellare. Allora per il pranzo di natale vorrei portare il pane a casa della mamma Manon ci rientro con i tempi allora avevo pensato di fare l impasto la sera e poi mettere lo stesso
o a lievitare e la mattina fare le forme ed infornare posso farlo o l impasto si rovina? Grazie a tutte voi