Forum pasta al vino

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Gio, 23-09-2010 - 09:38
#1
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11 risposte | Ultimo messaggio
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23-09-2010 10:27

1 ha scritto:

...mi viene fame!!! grazie mille.

E per i calzoni cosa mi dici della lievitazione?

 

 

NULLA, HO VISTO NEL FORUM, PRATICAMENTE NON E' NECESSARIO CHE LIEVITINO

GRAZIE

Si rilievitano mentre li prepari, tutti gli impasti con il lievito di birra devono rilievitare.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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23-09-2010 10:02

mi spiace, non li preparo mai  :D

mluisa


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23-09-2010 10:02

...mi viene fame!!! grazie mille.

E per i calzoni cosa mi dici della lievitazione?

 

NULLA, HO VISTO NEL FORUM, PRATICAMENTE NON E' NECESSARIO CHE LIEVITINO

GRAZIE

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23-09-2010 09:57

c'è una ricetta di Wlapappa cornetti e panini, adesso te la cerco

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9750/panini-e-brioche-salate-mignon.html

mluisa


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23-09-2010 09:54

Scusa un'altra cosa, la ricetta che mi hai indicato dei calzoni farciti al forno, l'avevo vista ma non c'è indicato un tempo di lievitazione.Sbaglio?

Mery

<img src= " width="50" height="71" />

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23-09-2010 09:52

Non i cannoncini, ma i cornetti, le brioscine ripiene.

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23-09-2010 09:50

per i calzoni ci sono varie ricette

http://www.ricettario-bimby.it/classicsearch/all?title=calz&tmversion=All&uid=&tid=All&tid_1=All

per i cannoncini penso proprio che devi usare la pasta sfoglia

mluisa


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23-09-2010 09:45

Grazie Luisa per la risposta,

ma allora che impasto mi consigli di utilizzare?

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23-09-2010 09:41

la pasta al vino non sostituisce la pasta sfoglia, è più una pasta brisè non penso che vada bene per le due preparazioni da te citate

mluisa


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23-09-2010 09:38

Ciao a tutte,

ho letto che la pasta al vino sostuisce a pieno la pasta sfoglia.

E' proprio così? La posso utilizzare sia per i cornetti salati ripieni che per i calzoni farciti(pomodoro e mozzarella)? <img src= " width="50" height="71" />

Grazie e buona giornata

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