Forum Pizza integrale
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Sebbene possa essere utilizzata come sostituto parziale della farina di frumento, la farina di riso non fornirà lo stesso effetto lievitante della farina di frumento a causa dell'assenza di glutine. Non è possibile preparare prodotti lievitati senza utilizzare farina, grano o farina senza glutine. Se provassi a risolverlo, sarei completamente inutile. geometry dash
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Grazie mille per la spiegazione
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Ciao, la farina di riso non lievita proprio perché non ha glutine, puoi sostituire una parte di farina di grano ma non totalmente.per i lievitati ci vuole sempre una parte di farina o di grano o anche quella senza glutine. Non saprei sinceramente come poter risolvere
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Ciao ho provato a fare l'impasto per la pizza integrale con il Tm6 e il varoma. Ho solo messo la farina di riso al posto della Manitoba e non ho messo lo zucchero. Fatto fermentare nel varoma ma è rimasto uguale. Qualcuno mi può aiutare a capire e soprattutto salvare l'impatto? Doveva essere per due persone. Grazie in anticipo!