Forum problema riso cotto a vapore nel cestello :crudo...

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Sab, 06-04-2013 - 14:12
#1
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13 risposte | Ultimo messaggio
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07-04-2013 09:15

1 ha scritto:

Sulla rocetta del tris sul librp base nn c'era qs passaggiio...

é un consiglio che ho letto sul forum, se lo sciacqui bene, non si creano grumi poi in cottura!! Smile

lo consiglió iaia50 tempo fa, e lei é una GRANDE! Wink

lully

Crazy

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07-04-2013 09:11

Sulla rocetta del tris sul librp base nn c'era qs passaggiio...

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07-04-2013 09:10

Ma quindi dwvo sciacquare il riso prima??

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07-04-2013 08:52

Qui a casa amiamo moltissimo il riso basmati e la morte sua é a vapore!! Wink

lo metto nel cestello, lo sciacquo bene, nel boccale acqua a coprire le lame 600-700 g, e qualche minuto in piú di cottura di quello scritto sulla confezione, temperatura varoma, vel 2. Ogni tanto con la spatola lo mescolo, viene benissimo!! Smile

lully

Crazy

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06-04-2013 20:52

Tm 31. Madovevo fare il riso al vaporw non il risotto. Solo a mw capita chw sia crudo....?

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06-04-2013 16:03

Ma che modello di Bimby hai?

 Io mettevo il riso nel cestello quando avevo il 3300, ora nel tm31 lo cuocio nel boccale:

Angela

Wink

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06-04-2013 15:55

Io ho usato il riso per risotti. E l'acqua toccava il riso nel cestello! Ah, prima di cuocerlo l'ho lavato con l'acqua! 

In cucina... M'illumino d'immenso...

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06-04-2013 15:07

Cotto a vel 2 anche io.. 

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06-04-2013 14:44

A che velocità lo cuoci? Io l'ho cotto oggi a vel 2, e 700g di acqua per 25 minuti e mi è venuto un po' scotto!

In cucina... M'illumino d'immenso...

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06-04-2013 14:26

Io quando cuocio il riso,lo metro nel cestello,copro le lame con acqua e cuocio velocità 1.aumento il tempo di cottura di qualche minuto rispetto a quello indicato sulla scatola.

 meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed

valentina Soft

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06-04-2013 14:13

Mi sono spiegata male..dopo averlo bagnato ho proseguito la cottura x altri 15 minuti

 

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06-04-2013 14:12

Ciao.sonp nuova ed è la prima volta che scrivo..Problema: è già la seconda volta che cuocio il riso nel cestello e viene crudo. 600 acqua e 250 riso Carnaroli temp varoma per oltre 30 min. Nulla!!crudo! Alla fine l'ho bagnato con l'acqua e alla fine ce lo siamo mamgiati che era super al dente...crudo quasi... eppure facendo il tris di riso del L.B. viene ottimo. Nn capisco cosa sbaglio...secondo voi?

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