Forum qualcuna che ha fatto le brioche di desy mi puo' dare un consiglio?

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Sab, 27-03-2010 - 21:59
#1
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5 risposte | Ultimo messaggio
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27-03-2010 22:31

mi sembra chi io avevo messo un pò meno latte, ogni farina assorbe in modo diverso e anche il tempo incide, se secco o umido, se le rifai fai metà dose così vedi, notte

mluisa


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27-03-2010 22:24

ciao carissima, si ho fatto passare le tre ore ma......non so qualcosa e' andato storto, ma se non vengono domani le rifaccio, non posso certo arrendermi ti pare?

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27-03-2010 22:18

hai lasciato riposare l'impasto per almeno 3 ore? il mio dopo questo tempo era meno appiccicoso, e al mattino le brioche erano squisite, buona notte luisa

mluisa


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27-03-2010 21:59

ciao a tutte ragazze, volevo un chiarimento, oggi ho fatto l'impasto per le brioche di desy, ma quando dovevo stendere l'impasto era troppo appiccicoso quindi ho dovuto usare ancora un po' di farina, ora sono in forno a lievitare ma dubito che domattina avro' buoni risultati, anche i vs impasti erano cosi' appiccicosi? Ciao e grazie.

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