Forum ragù di carne

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Gio, 25-03-2010 - 09:57
#1
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7 risposte | Ultimo messaggio
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15-04-2010 15:11

io avevo lo stesso problema: nonostante Counterclock   per i miei gusti il ragù veniva troppo "fino".... ma credo che sia anche questione di gusti!!:p

ora metto la farfalla... e la tengo fino ad un buon punto di cottura....

il risultato è spettacolare!! Cooking 6

Simo

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15-04-2010 14:57

Anch'io la prima volta che ho fatto il ragù non ho azionato Counterclock e la carne si è troppo sminuzzata ma ora con il Counterclock mi riesce sempre benissimo!

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15-04-2010 13:51

Certo l' Counterclock è una manovra fondamentale.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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15-04-2010 12:50

salve (non indendo offenderla) perche' e' capitato anche alla mia migliore amica .si e' ricordata di azionare Counterclock durante la cottura?buona gionata

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25-03-2010 13:42

Falla macinare solo una volta e vedrai che migliora, facci sapere

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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25-03-2010 09:57

PERCHE' IL RAGU' DI CARNE MI VIENE CON LA CARNE TROPPO SMINUZZATA

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