Forum torrone
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Salve, ho comprato il tm5 a mia moglie e oggi volevo fare il torrone, ho voluto prima vedere i vostri consigli e ho visto che sulla mia bimby stick il tempo di cottura è 60 minuti 120 gradi.il torrone rimane morbido oppure la durezza dipende dal raffreddamento? Grazie
si indurisce raffreddano ma rimane un torrone morbido
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Salve, ho comprato il tm5 a mia moglie e oggi volevo fare il torrone, ho voluto prima vedere i vostri consigli e ho visto che sulla mia bimby stick il tempo di cottura è 60 minuti 120 gradi.il torrone rimane morbido oppure la durezza dipende dal raffreddamento? Grazie
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Buongiorno valerix82,
Le suggeriamo due cose:
la prima è di far raffreddare il torrone maggiormente (magari in frigorifero) e di tagliarlo il giorno successivo alla preparazione, la seconda è, come scritto nella ricetta, di cuocere con il cestello al posto del misurino.
In questo modo la parte liquida della preparazione evaporerà maggiormente.
Ci faccia sapere, a presto e buona giornata
Team Bimby
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Valerix hai usato il procedimento che ti ho dato io?......Non so com'è quello della tua stick o del tuo libro.......
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Io sia sulla stick che sul libro mi ritrovo 40 min, che tristezza, quindi devo aggiustarlo?
sei il mio gioiellino!!!!!! Ti adoro
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Buon pomeriggio magico5619,
ci dispiace per il potenziale disagio e siamo felici che Lei si sia accorta prima di iniziare.
In qualche raro caso possono capitare dei refusi che però vengono immediatamente corretti nelle ristampe o revisioni dei libri (e delle stick).
Siamo invece contenti che la Community sia anche un ottimo modo per Voi per essere sempre aggiornati 
Ci faccia sapere come verrà il torrone.
un cordiale saluto
Team Bimby
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Buongiorno valerix82,
il tempo di cottura ideale è di 60 minuti, abbiamo provveduto ad apportare la modifica sul Libro base “Le mie ricette con Bimby” e sulla relativa Bimby Stick.
Se la consistenza raggiunta non è di Suo gradimento può provare ad aumentare o a diminuire i tempi di cottura.
Un cordiale salutoTeam Bimby
però non va mica bene che ci siano i tempi sbagliati nella stick. Per fortuna ho letto questa conversazione perché ho comprato gli ingredienti x farlo ed avrei fatto anche io 40 minuti di cottura. Io anche nella ricetta del libro,ho 40 minuti di cottura non solo sulla stick.
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Buongiorno valerix82,
il tempo di cottura ideale è di 60 minuti, abbiamo provveduto ad apportare la modifica sul Libro base “Le mie ricette con Bimby” e sulla relativa Bimby Stick.
Se la consistenza raggiunta non è di Suo gradimento può provare ad aumentare o a diminuire i tempi di cottura.
Un cordiale salutoTeam Bimby
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Buongiorno, grazie!
Li ho cotti 40 minuti perchè l'ho fatto seguendo la ricetta della stick verde.
Oggi però ho notato che la stessa ricetta cambia dal libro alla stick... Sul libro verde c'è scritto di cuocere 60 minuti, mentre la stick è impostata a 40 minuti! Riproverò a farlo cuocendo gli ingredienti per 60 minuti ma allora forse andrebbe modificata la stick 
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Scusa Valerix ho letto solo ora.....ecco il procedimento....posizionare la farfalla mettere l albume10 secondi vel 2....aggiungere il miele liquido(io lo sciolgo al microonde) e cuocere 60 minuti velocità 2...100 gradi senza misurino
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Buongiorno valerix82,
vorremmo cercare di aiutarla :), può dirci per quanti minuti ha cotto gli ingredienti?
grazie, a presto
Team Bimby
comunque riproverò a farlo!! Grazie!!Messaggi:
Io l ho fatto con il tm 31 mi è sempre venuto benissimo
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Ciao a tutti, qualcuno può aiutarmi? Ho fatto il torrone con la ricetta della stick verde ed è rimasto molto mollo.... So che la ricetta è per fare il torrone morbido ma il mio è proprio mollissimo, il gusto è buono ma non si indurisce. Ho seguito tutti i passaggi della stick, sapete cosa potrei aver sbagliato?