Forum zabaione per torta tm6

Hai ragione, lo zabaione classico è piuttosto fluido e non tiene la forma per una farcitura. Ottimo consiglio quello di cercare nella collection “addensare” su Cookidoo! Proverò a modificare una crema base con un tocco di marsala, così magari riesco ad avere il meglio di entrambi i mondi

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Lo zabaione non è propriamente cremoso, è piuttosto liquido tant'è che si usa bagnandoci i biscotti e quindi non è adatto a farcire. Guarda sulla collection Cookidoo ''addensare'' e trovi molte ricette di creme dense adatte alle farciture. Altrimenti puoi sperimentare una crema base bimby aggiungendo il marsala per farla un po' somigliante allo zabaione