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Dom, 13-02-2011 - 11:05
#1
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11 risposte | Ultimo messaggio
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13-02-2011 12:37

sì iaia è la combinazione perfetta metà asciugatura e semolino..appena fatte!!! grazie atutte voi!!!! smacckkkk!!!!! :D :D

by cnzi@71

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13-02-2011 12:11

Io le muovo spesso in fase di asciugatura, oltre al semolino, infatti vanno tagliate quando la sfoglia è a metà strada fra il bagnato e l'asciutto.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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13-02-2011 11:42

sto provando a far asciugare un pò la sfoglia prima di tagliare le tagliatelle e pare nn si attaccano..magari uso anke un pò di semola...

by cnzi@71

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13-02-2011 11:35

Hai perfettamente ragione, Luisa, la semola è ancora meglio!  Smile Love

Corn Nico Corn  

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13-02-2011 11:28

personalmente preferisco usare la semola per tenerle separate

mluisa


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13-02-2011 11:27

ok! grazie1000 Love !!!!!!

by cnzi@71

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13-02-2011 11:21

Altra cosa utile, ma sicuramente già lo saprai, è cuocerle in abbondante acqua salata alla quale avrai aggiunto uno o due cucchiai di olio extra vergine! Buona tagliatella...  e facci poi sapere come è venuta!!! Nicole  :D

Corn Nico Corn  

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13-02-2011 11:14

esatto!! me l'avevano spiegao tempo fa ma nn ricordo più!!!! proverò afare cm dici tu! grazie!!!! Tongue

by cnzi@71

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13-02-2011 11:11

Ciao Cinzia! Intendi una volta tagliate e messe sul vassoio? Nel qual caso, il mio suggerimento è di tagliarle quando la sfoglia sarà un po' asciugata (in estate fa presto, in inverno ci vuole un po' più di pazienza!): questo aiuta già da subito a non farle attaccare le une con le altre. Poi aiutati con un po' di farina, come giustamente avevi intuito! 

Corn Nico Corn  

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13-02-2011 11:05

ciao!!! cosa bisogna fare x nn far appicicare le tagliatelle,devo usare farina?

by cnzi@71

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