Ingredienti
12 porzione/porzioni
Impasto e Glassa
- 220 grammi zucchero semolato
- 150 grammi burro morbido
- 45 grammi cacao amaro in polvere
- 75 grammi vino rosso
- 60 grammi farina di riso
- 20 grammi farina di grano saraceno
- 20 grammi farina di soia
- 3 uova intere
- 1 bustina lievito in polvere
- 1 pizzico sale
-
6
55min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
-
9Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Picnic Barbecue Ricette "regalo" Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Dopocena Fuoripasto Cottura Cottura in forno Autunno Inverno San Valentino Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Dessert Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Torte farcite da dessert Torte
Preparazione della ricetta
- 1) Accendere ed impostare il forno a 160 gradi.
Inserire nel boccale lo zucchero, e polverizzare - 10 secondi, velocità 10;
2) Aggiungere il burro, il cacao amaro ed il vino rosso e amalgamare
- 7 minuti, 50 gradi, velocità 4; nel frattempo imburrare una teglia da 24 cm;
3) Mettere da parte in una terrina 150 grammi di questa crema, servirà per glassare il dolce a fine cottura; il resto della crema deve rimanere nel boccale.
4) Inserire la farfalla nel boccale, aggiungere le uova e montare - 5 minuti, 37 gradi, velocità 3;
5) Togliere la farfalla, spatolare la crema sul fondo del boccale, inserire le farine con il pizzico di sale e amalgamare - 30 secondi, velocità 5;
6) Aggiungere il lievito e mescolare - 10 secondi, velocità 5;
7) Versare il composto nella teglia ed infornare per 35/40 minuti (dopo 30 minuti fare la prova stecchino e regolarsi di conseguenza, lo stecchino deve uscire asciutto).
Una volta sfornato il dolce, bucherellare leggermente la superficie con lo stuzzicadenti e con un cucchiaio, ricoprirlo con la glassa tenuta da parte precedentemente.
Impasto e Glassa
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
La torta è una squisitezza, rimane morbida e la glassa le dona quel tocco in più.
Per quanto riguarda le farine, potete usare anche solo un tipo, rispettando i 100 grammi totali. Io tendo a mixarle per non far prevalere il loro gusto all’interno di un dolce.
Io ho usato il burro senza lattosio e con la glassa ho ricoperto la superficie creando delle colate ai lati del dolce. L’ho fatta varie volte ed ha sempre fatto un figurone.
La ricetta dove ho preso spunto è questa https://www.ricettario-bimby.it/prodotti-da-forno-dolci-ricette/torta-al-vino-rosso/epe5twad-8c514-692173-cfcd2-tygac3gb.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento