DADO VEGETALE è un ricetta creata dall'utente Ellistu. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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DADO VEGETALE

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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

DADO VEGETALE

200 grammi sedano
200 grammi cipolla / scalogno
200 grammi carota
4 pezzo pomodorini ciliegia
200 grammi zucchine
600 grammi sale grosso
80 grammi olio evo
q.b. Salvia - basilico - maggiorana, Spezie a piacimento

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6

55min

Preparazione 55min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Ricette facili Ricette economiche Ricette "regalo" Condimenti

Preparazione della ricetta

Mettere nel

tutte le verdure precedentemente mondate e tritare 50 sec. vel.6

Aggiungere nel

il sale e l'olio evo, quindi cucinare 45 min. VAROMA vel.2 .

Aspettare qualche minuto, radunare il tutto con la spatola quindi omogeneizzare il tutto a vel.6 per 3 min, poi portare a vel.10 per altri 2 min.

Se la consistenza va bene riponete nei vasetti altrimenti radunate con la spatola e cucinate altri 5 min. VAROMA vel.2

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Preferite un sale marino non trattato (neanche iodato) meglio se integraleAddensare il dado finchè non raggiunge una consistenza pastosa. Utilizzare un cucchiaino piccolo su 400/500 gr di sugo, acqua per il brodo, risotti ...

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.