Insalata di polpo e patate è un ricetta creata dall'utente Tuttichef. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Insalata di polpo e patate

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Ingredienti

Insalata di polpo e patate

1 pezzo Polpo, circa 1 kg
500 g patate, Pelate e a cubetti
q.b. sale marino
q.b. pepe macinato
1 mazzetti prezzemolo tritato
4 cucchiaio olio extravergine di oliva

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facile

Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Antipasti Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Inserire l'acqua nel boccale. Mettere il polpo intero nel varoma. Mettere le patate nel vassoio superiore del varoma e tenere da parte.
Cuocere solo il polpo a varoma per 25 minuti a velocità 1.
trascorsi i 25 minuti inserire il cestello con le patate. Prolungare la cottura a vapore per 15 minuti.
Spegnere il bimby e inserire il polpo nel.boccale per farlo freddare nella sua acqua.
Tagliare il polpo a pezzetti e condirlo con patate aromi e olio. Prezzemolo tritato.
A piacere aggiungete gamberetti precotti e olive verdi.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete arricchiere l'insalata con gamberetti e oliv verdi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.