Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Crema fredda di cetriolo con melone e primo sale

500 grammi di cetrioli
10 foglioline di menta fresca
50 grammi formaggio primo sale
50 grammi di yogurt greco
50 grammi polpa di melone
5 grammi di sale fino
20 grammi di olio extravergine di oliva

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Primavera Estate Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Antipasti Ricette degli Chef Ricette sane Ricette creative Ricette economiche Zuppe Piatti a base di verdure Pranzo Cena Riposo in frigorifero

Preparazione della ricetta

Procedimento:

Gli ingredienti: ridurre a cubetti piccoli e delle stesse dimensioni sia il primo sale che il melone e metter da parte in frigorifero. Tagliare a pezzi il cetriolo preservandone due interi piuttosto piccoli (circa 100 gr) che serviranno per la rosa centrale.

2. Mettere nel

i 400 gr di cetrioli rimasti, le foglioline di menta, 40 gr di yogurt greco (10 gr serviranno per la guarnizione), il sale, 10 gr d'olio evo e omogenizzare per 1 min vel 8. Sbucciare i due cetrioli rimasti e con un temperaverdure ottenere 4 strisce per comporre le rose (come da foto principale). Volendo per ottenere una crema più fine setacciarla con un colino.

3. Comporre i piatti utilizzando delle fondine versando la crema, posizionando la rosa di cetriolo in centro, mettendo un po' di yogurt in superficie. Spargere i cubetti di melone e primo sale e finire con il restante olio evo a filo.

4. Servire subito.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Una preparazione freschissima adatta per l'estate. Al tempo stesso gustosa e dietetica. Da un'idea di Chef Dino Perrone e adattata al Bim y apportando alcune modifiche.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.