Vellutata di Pasta e fagioli è un ricetta creata dall'utente Framonta. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Vellutata di Pasta e fagioli

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 persona/persone

Vellutata di Pasta e fagioli

1 gambo sedano
1 pezzo carota, Pelata
1 pezzo patata, Piccola
1 cucchiaino sale fino
800 grammo Fagioli canellini o borlotti
800/900 acqua

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Per preparare la vellutata

Mettere nel boccale una costa di sedano a pezzetti, una carota pelata a pezzetti e una patata di piccole dimensioni pelata a pezzetti.
Poi aggiungere i fagioli canellini o borlotti o uno e uno, scolati in precedenza.
Aggiungere un cucchiaino da caffè di sale fino)
Poi Aggiungi all'incirca 800/900 grammi di acqua e cuocere per 30 minuti a 100 gradi velocità 2. Al posto del misurino mettere
il cestello.
A fine cottura utilizzare il frullatore per 1 minuto e 30 secondi per ottenere ma vellutata.
Mettere il composto in una pentola e aggiungere la pasta cotta a parte (250g di maltagliati) controllare se la vellutata è salata a vostro piacimento e aggiungere un po' di olio a crudo e il parmigiano grattugiato a piacere per insaporire
Servire caldo.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Per una vellutata più leggera, una volta frullata la velluta passare il composto nel colino e filtrarlo per togliere le bucce dei fagioli e renderlo più "vellutato".

io utilizzo due scatolette di fagioli all'incirca di 400 grammi l'uno.

come pasta consiglio di utilizzare la pasta all'uovo "mal tagliati"

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.