- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la Bavarese
- 4 fogli di gelatina
- 20 gocce di dolcificante liquido, ( tipo TIC )
- 1 cucchiaino aroma alla vaniglia
- 4 albumi
- 500 g yogurt greco 0%
- 1 cucchiaino aroma alla nocciola o altro
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda
Scaldare 100 cc circa di acqua, aggiungere la gelatina strizzata e l'aroma alla vaniglia. Far sciogliere la gelatina a fuoco basso e unire il dolcificante
mettere nel
"coperchio chiuso" la farfallamettere i 4 albumi. Impostare 4min a velocità 3,5 e a t° 37 se gli albumi sono freddi da frigo. Aggiungere un pizzico di sale al 2° minuto
Impostare 2min a velocità 3,5 e aggiungere gradatamente lo sciroppo di gelatina preparato in precedenza
Aggiungere lo yogurt e l'aroma alla nocciola o altro e proseguire per 1min a velocità 3,5
Travasare negli stampini e far raffreddare in frigo per 2 ore prima di servire.
Per preparare la miscela
Consiglio
Cambiare sempre gli aromi utilizzati per avere dessert sempre diversi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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