Cheesecake cocco e nutella.

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Preparazione della ricetta

Tritare i biscotti x 20 sec. vel.5 e mettere da parte.

Sciogliere il burro x 3 min. 50°,unire i biscotti e amalgamare x 20 sec. vel.4.

Foderare lo stampo con la carta,versare il composto e con un cucchiaio compattare il tutto e mettere in frigo.

Inserire nel "coperchio chiuso" la farfalla e montare la panna x 4 min. a vel.3.Versare in una ciotola e mettere in frigo.

Mettere a bagno la colla di pesce x la crema.

Versare nel "coperchio chiuso" il mascarpone con lo zucchero e mescolare 20 sec. vel.4.Aggiungere lo yogurt e la vanillina,altri 20 sec.a vel 4.Versare tutto in una ciotola.

Sciogliere la colla di pesce (io lo faccio in un pentolino,servono 10 secondi ) con un pò di panna liquida (mezzo bicchiere basta).

Unire panna,colla e il composto di mascarpone e yogurt.(questo passaggio,lo faccio senza bimby,ma a mano con un cucchiaio di legno e lentamente x nn far smontare la panna) .

Togliere la base dal frigo e stendere sopra il fondo biscottato un abbondante strato di nutella,poi versarci sopra la crema preparata e riporre di nuovo in frigo.

Versare nel "coperchio chiuso" L'acqua ,lo zucchero,il cacao,e la colla di pesce (messa a bagno x 10 minuti),e sciogliere a 50° x 4 minuti vel.2.Farla raffreddare e infine versare sulla torta.

Lasciare almeno 3 ore in frigo,e prima di servire,spolverare con la granella di cocco.