Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Crema catalana

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 08-11-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 4 cucchiai di maizena, o 70 g fi farina
  • 6 tuorli
  • scorza di 1/2 limone
  • 750 g di latte
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero di canna
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , ben asciutto, lo zucchero e la scorza di limone (raschiata con il coltellino) : 10 sec. vel. 9.

    Aggiungere il latte, maizena, vanillina e tuorli : 8 min. 80° vel. 4.

    Versare in cocottine e far raffreddare, poi porre in frigo. Prima di servire, spolverare su ciascuna lo zucchero di canna e porre per qualche istante sotto in grill acceso al massimo, in modo che lo zucchero si caramelli e formi una crosta bruna sopra la crema. servire subito.

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crema catalana
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