- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la base
- 300 grammi biscotti tipo digestive
- 30 grammi burro morbido
- 3 cucchiai cacao amaro
- 80 grammi latte
Per la farcia
- 150 grammi ricotta
- 40 grammi zucchero
- 50 grammi cocco grattuggiato
- 1 cucchiai latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" i biscotti e tritare per 20 secondi velocità 7.Aggiungere il burro e il cacao e tritare ancora 10 secondi velocità 7.
Senza togliere il coperchio, aggiungere a filo il latte e impastare
"velocità spiga" per 20-30 secondi.Adagiare il composto su un foglio di carta forno, ricoprirlo con un altro foglio della stessa grandezza e stenderlo fino a formare un rettangolo alto circa 4-5 millimetri.
Nel boccale pulito e asciugato inserire lo zucchero e polverizzare 10 secondi a velocità massima.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere la ricotta, il cocco e il cucchiaio di latte ed amalgamare il tutto per 15 secondi velocità 1.
Ricoprire la base con la farcia e con l'aiuto della carta forno arrotolarla su sé stessa.
Eliminare i bordi per allinearli e per eliminare le parti senza ripieno.
Avvolgere nella carta forno e riporre in freezer per almeno mezz'ora.
Servire freddo.
Preparazione della base
Preparazione della farcia
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatta ieri. Buona! Ma ho avuto qualche difficoltà a stendere la farcia: si rompeva la base di biscotti. Forse bisogna mettere più burro nell'impasto dei biscotti oppure fare la farcia più liquida. Proverò..
Bella ricetta!
Da provare!!!!
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