Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
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--
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 01-12-2018
modificata: 03-12-2018
Ingredienti
I CASTAGNOTTI
- 100 grammi farina di castagne
- 100 grammi farina tipo 00
- 80 grammi zucchero semolato
- 120 grammi burro morbido
- 1 uova intere
- 1 estratto di vaniglia naturale
- 100 grammi cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" del Bimby, ammorbidire il burro con lo zucchero fino e renderlo cremoso, 10 sec. vel. 6 - Aggiungere al composto di burro le due farine, l'uovo e la vaniglia, impastare per 20 sec vel. 6 per ottenere una palla liscia ed elastica. Lasciate riposare in frigo per mezz'ora.
- Dividere il panetto in tante palline e metterle su una leccarda foderata con della carta forno, decidete voi la grandezza. Con le dita appiattire leggermente le palline e dare la forma di una goccia pizzicando la parte superiore e appiattendo la parte inferiore.
- Cuocere i castagnotti in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 15/20 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature. Sfornare i castagnotti e lasciarli raffreddare.
- Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, Immergete i biscotti nel cioccolato, mettete su di una grata fino a quando il cioccolato si sarà asciugato.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti per la prima pagina...li preparerò proprio oggi visto che ho un po'di farina di castagne da consumare.. grazie