Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Mousse di cioccolato e avocado
- 100 grammo cioccolato fondente
- 260 grammo avocado maturo
- 40 grammo zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparazione Cioccolato
Per preparare la mousse cioccolato e avocado, per prima cosa trita il cioccolato per 8 sec./ Vel. 7.
Apri
"coperchio chiuso" e con la spatola ammassa verso il basso la cioccolata.
Procedi per fonderlo impostando 3 min. / 50 gradi / Vel. 3.
Apri"coperchio chiuso" e con la spatola ammassa verso il basso la cioccolata attacata ai bordi del "coperchio chiuso" e continua per altri 3 min. / 50 gradi / Vel. 3. - Preparazione Avocado
Dividete l'avocado a meta' e rimuovete il nocciolo con l'aiuto di un cucchiaio.
Estraete la polpa (240g) e mettetela all'interno del"coperchio chiuso" .
Aggiungete lo zucchero frullate 25 sec. / Vel. 4. - Preparazione Mousse
Apri"coperchio chiuso" e posiziona la farfalla.
Aggiungi l'avocado al cioccolato e amalgamare: 15 sec./Vel. 3.
Togliere la farfalla.
Traferire la mousse in 4 coppette o in una ciotola capiente. Lasciare rassodare in frigorifero per circa 15 minuti.
Preparazione
Consiglio
Conservazione
La Mousse cioccolato e avocado si puo' conservare in frigorifero per massimo 3 giorni. Si consiglia la congelazione.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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