Paste di mandorla al profumo di sicilia è un ricetta creata dall'utente Marcustar76. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

2h 30min

Total

2h 42min

porzione/porzioni

25 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Marcustar76

published: 01-04-2019

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Ingredienti

Paste di mandorla al profumo di sicilia

Procedimento

250 grammi mandorla pelata, Mandorle di sicilia
180 grammi zucchero
20 grammi miele millefiori
60 grammi albumi, circa di 2 uova medie
8/10 goccia aroma di arancia
q.b. zucchero a velo

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

1. Mettere nel

le mandorle e lo zucchero, polverizzare: 20 sec./vel.10

2. Aggiungere l’albume , il miele e le gocce di aroma di arancia: 30 sec./vel.4

3. Trasferire il composto in un contenitore, coprire con la pellicola e fare riposare in frigo per almeno 2 ore.

4. Accendere il forno 170° in modalità ventilato.
Lavorare la pasta creando delle forme a proprio piacimento e condire con mandorle, ciliegie candite e passarle alcune nello zucchero a velo.

4. Disporle in una teglia con della carta da forno e infornare per circa 12/15 minuti. Si dovranno dorare leggermente.

Consiglio

Questo impasto deve riposare in frigo, è preferibile preparalo anche il giorno prima.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Primavera Inverno Ricette degli Chef Ricette per famiglie numerose/per molti Merenda/Ora del tè Ricette creative Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Ricette "regalo" Biscotti