sa marmellata arance senza buccia è un ricetta creata dall'utente speleodori. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

4 vasetto/vasetti

Difficoltà

Bimby ® TM 5

da speleodori

published: 23-12-2017

modificata: 23-12-2017

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Ingredienti

sa marmellata arance senza buccia

ingredienti

1000 grammi arance, sbucciate
650 grammi zucchero grezzo di canna

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

preparazione vasetti

mettere 4 vasetti e i loro rispettivi coperchi aperti da 250 ml dentro una pentola con l’acqua che copre il tutto

preparazione arance

sbucciare le arance

spezzettatura

mettere le arancie sbucciate nel boccale

ed frullare

fino alla consistenza desiderata (la mia preferita è 10 secondi vel.4, spatolare, 5 secondi vel.4)

cottura

aggiungere nel boccale lo zucchero

cuocere 100gradi per 37 minuti a velocità 1

sterilizzazione vasetti

mandare in ebollizione per almeno 10min. la pentola con i vasetti

accendere il fornello quando mancano 15 minuti alla fine della fase precedente

aiutandosi con strofinacci puliti pinze e imbuto, togliere i vasetti dalla pentola bollente e subito quando ancora tutto molto caldo versare il contenuto del boccale nei 4 vasetti, chiudere e stringere i coperchi quindi capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.