Preparazione
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Difficoltà
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Ingredienti
- 200 gmiele, zucchero, 500 g mandorle o nocciole, 1 manciata di pistacchi, 3 albumi, 1 limone grattugiato, 1 bustina vanillina, ostia in fogli
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Montare gli albumi a neve come da ricettario base e mettere da parte. Nel boccale mettere il miele 15 min 90° vel 2 quindi inserire la farfalla aggiungere lo zucchero poi 15 min 90° vel 2. Con lame in movimento a vel 2 aggiungere gli albumi a neve e cuocere per 1 ora 90° vel 2 sempre con la farfalla. Togliere la farfalla aggiungere mandorle e pistacchi 2 min 90° vel 1. Disporre i fogli d'ostia sul piano di lavoro versarvi il torrone e livellarlo utilizzando un mattarello bagnato. Quindi ricoprire con altra ostia e pigiare bene dappertutto per far aderire bene. Tagliare quando è tiepido e lasciar raffreddare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Scusa, la vanillina e il limone quando vanno uniti all'impasto?
ciao
Ciao da nonna-luisa
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