- Bimby ® TM 6
Ingredienti
MAIONESE CON UOVA COTTE
- 30 grammi aceto di mele
- 5 grammi sale fino
- 2 uova intere
- 500 grammi olio di semi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Appoggia sul coperchio del boccale
"coperchio chiuso" una caraffa e pesa al suo interno l'olio e tieni da parte.
Versa nel
"coperchio chiuso" l'aceto ed il sale ed imposta 3 min/100°C/velocità 1
Porta a Velocità 7 senza indicare il tempo e dal foro versa, prima le 2 uova e poi lasciando il misurino inserito, inizia a versare l'olio lentamente sul coperchio in modo che possa scendere a filo attraverso i fori del misurino TM6 per gli altri modelli basta mettere al contrario il misurino.
Quando tutto l'olio sarà sceso, monta ancora 1 minuto circa e la maionese sarà pronta.
Versa la maionese in vasetti riportando la data. Puoi conservarla in frigorifero fino ad un mese.
Consiglio
Il segreto di una buona riuscita è la velocità di esecuzione della ricetta.
Consiglio di preparare e pesare tutti gli ingredienti prima di iniziare.
Sterilizzare i vasetti.
Far freddare la maionese prima di degustarla.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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