- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti base
- 100 g Latte di soia Bio
- 200 g olio di semi (mais o girasole)
- 5 g sale fino
- 2 cucchiai succo di limone
- 1 pizzico curcuma in polvere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tutti gli ingredienti devono avere la stessa temperatura.
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte di soia, il sale, il succo di limone filtrato e la curcuma. Frullare 10 sec vel 4.Pesare in una brocca l'olio, Emulsionare 1 minuto e mezzo a velocità 8 contemporaneamente versare l'olio nel coperchio in modo che possa scendere a filo lateralmente al misurino. Se dovesse risultare ancora troppo liquida aggiungere ancora olio e frullare sempre a velocità 8.
Procedimento
Consiglio
Si possono creare tante varianti di questa ricetta, per esempio aggiungendo erba cipollina, capperi, peperoni, pepe, senape, cetriolini, prezzemolo o paprika. Conservare in frigorifero in vasetto ermeticamente chiuso.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Non mi viene 😟 totalmente liquida ,ho aggiunto altro olio ma nulla da fare
😞😞😞
veramente molto buona....l'unica cosa che non mi è venuta molto"vellutata" ma il sapore è super....riproverò!
Sapete se è possibile farla anche con latte di avena anzichè soia?
grazie
Fantastica!!!! Anche il marito scettico se l'è spazzolata!!
La consistenza della maionese è perfetta. Per farla più delicata però ho messo un cucchiaio di limone
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