Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
3
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
published: 09-03-2020
modificata: 14-11-2023
Ingredienti
Marmellata di limoni
- 500 g limoni, preferibilmente biologici
- 250 g zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Pulire i limoni, prelevare solo buccia parte gialla e tagliare a listerelle (eliminare la parte bianca).
- Mettere nel boccale gli spicchi di limone (privati dei semi) e la buccia e lo zucchero azionare il Bimby per 30 minuti, 100 gradi velocità 1.
- Nel frattempo sterilizzare 3 vasetti di vetro per 20 minuti in acqua bollente.
- Poi impostare modalità "addensare" 12 minuti 80 gradi addensare
"Addensare" . - Mettere la marmellata calda nei vasetti chiudere con coperchio capovolgere e coprire fino a completo raffreddamento.
Consiglio
Utilizzare per farcire croissant
crostate o a colazione sulle fette buscottate.
una volta aperto il vasetto conservare in frigorifero.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ho provato con 600g di limoni sbucciati e 250 g di zucchero. La consistenza è perfetta, il gusto un po' aspro, a piacere si può aggiungere zucchero. Risultato 1 barattolo bormioli piccolo con tappo a diametro 56 mm e 2 barattoli bormioli da 250 gr.
Buona
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