- Bimby ® TM 5
Ingredienti
1 kg di mele - 500 gr di zucchero bianco o di canna - 1 limone - cannella in polvere qb.
- 1 kg mele
- 500 grammi zucchero
- 1 limone
- q.b. CANNELLA POLVERE
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" pesare le mele con la buccia, affettate e senza torsolo, aggiungere lo zucchero, la scorza e il succo del limone, e una spolverata di cannella (a piacere e facoltativo). Frullare il tutto per 20 secondi / velocità 8. Con la spatola riunire il tutto e mettere a cuocere per 40 minuti / 100 gradi/ velocità 2. Coprire col cestello. Nel frattempo sterilizzare i vasetti. Quando la marmellata è pronta invasare subito, chiudere i vasetti e capovolgere per creare il sottovuoto. lasciarli così fino a quando si saranno raffreddati.
Preparazione:
Consiglio
Ottima nelle fette biscottate a colazione, o per fare una bella crostata, o dei fagottini alla marmellata...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao da profana chiedo...metto il cestello faccio cuocere ma chiudendo con coperchio senza misurino???
Ciao, da profana, cosa si intende per "sterilizzare i vasetti"?
ottima marmellata... io sono stata un po' scarsa di zucchero perchè erano già dolci le mele e senza cannella! ma risultato ottimo
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