Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
6 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 25-04-2017
modificata: 12-09-2022
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Ingredienti

PESTO DI PEPERONI

  • 850 grammi peperoni dolci, gialli e rossi
  • 50 grammi pinoli sgusciati
  • 50 grammi mandorle pelate
  • 20 grammi basilico fresco
  • 0,60 litri olio extravergine di oliva
  • 100 grammi Parmigiano reggiano, a pezzi
  • 1 cucchiaino sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare i peperoni
  1. Lavare ed asciugare i peperoni. Farli cuocere in forno a 160° per 20 minuti.
  2. Farli raffreddare poi togliere la pelle.
    3. preparare il pesto
  3. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere il parmigiano a pezzi. Tritare 10 sec/vel 10.
  4. Inserire poi i peperoni spellati, i pinoli, le mandorle, il sale, il basilico, l'olio ed emulsionare 20 sec/vel. 7.
  5. Riporre il pesto nei vasetti.

Consiglio

Utilizzabile principalmente come condimento per pasta. Ottimo arricchire il piatto mettendo sopra del pecorino stagionato a scaglie.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette sane Pranzo Cena Primi piatti Salse e sughi

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PESTO DI PEPERONI
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