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Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

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Difficoltà

Bimby ® TM 21

da manida

published: 06-10-2010

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

300 g. di cuori di carciofi, puliti a fette
1 spicchio d'aglio, a piacere
10 g. di basilico foglioline
50 g. di olio extra vergine o di oliva
40 g. di Parmigiano Reggiano
sale q. b.

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Spatola
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Preparazione della ricetta

1.Sbollentare i carciofi .

2.Mettere nel boccale l'aglio e il basilico: 2 sec. / vel.7.

3.Aggiungere i carciofi : 5 sec./ vel.4 e riunire sul fondo con la spatola.

4.Versare l'olio il sale ed insaporire: 5 min./100°/vel.1.

5. A cottura ultimata,far scendere la temperatura a 80° aggiungere il Parmigiano e frullare :15 sec./ ve. 8. Se è necessario frullare ancora per altri secondi.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 21

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