Forum ricetta carpione

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Gio, 24-06-2010 - 11:16
#1
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20 risposte | Ultimo messaggio
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29-06-2010 16:24

Cara xxy, io avrei già trovato il modo di far parlare la nonnina, questo è poco ma è sicuro.

Magari con una scusa che vorresti trascrivere in un ricettario(che le regalerai) tutte le sue ricette perchè devono rimanere ai posteri in quanto preziose  Love Love

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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29-06-2010 10:50

Ciao Luisa

Grazie mille per la ricetta! si è un po' diversa ma la proverò sicuramente è un nuovo modo per presentare le solite verdure...grazie!

Ciao

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29-06-2010 09:08

eccoti il link della ricetta, non è sicuramente come quella della nonna

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10124/misto-di-verdure-carpione.html

 

mluisa


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29-06-2010 08:12

Smile Se vai nel ricettario, c'è giusto oggi la ricetta di "verdure al carpione". Potrebbe essere quella che interessa te ?;)

maga in cucina

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28-06-2010 17:04

l'ho scritta ora ora!!!!! penso che la trovi sotto questo topic

non ti ho chiesto il significato del tuo sopranome ma come ti chiami......

mluisa


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28-06-2010 16:46

 

...ciao Luisa,

scusa ma inizio ora a usare il forum, dove trovo la tua ricetta?

Grazzissime!!! La proverò subito!!

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28-06-2010 16:41

il gene del superuomo!E' questo il significato.

E' un soprannome strano, è questo che ci rende il bimby, ci aiuta a fare di più di quello ch e potremmo fare nelle poche ore che abbiamo tornando dal lavoro!!!! Ciao!

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28-06-2010 16:39

:D grazie Mamyyyyyyy!!!! Lo sai che sono pestifera e putiferiosa... ma tanto sincera e tanto affettuosa (se mi si sa conquistare... altrimenti... VELENO)... BACIONI sIMO

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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28-06-2010 16:38

ok, Simo......sei terribile, ma questa sicuramente fa felice Valter è con l'aceto balsamico!!!!!!

mluisa


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28-06-2010 16:36

Wink luisa. la posti? l'hai fatta col bimby vero? mi piacerebbe averla..... bacioni Simo (sono una peste oggi)

1 ha scritto:

ciao xxy (ma come ti chiami?), io sabato ho preparato le verdure in carpione, non sò se è la ricetta della tua nonna, ma a noi piace

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

In cima
28-06-2010 16:34

ciao xxy (ma come ti chiami?), io sabato ho preparato le verdure in carpione, non sò se è la ricetta della tua nonna, ma a noi piace

mluisa


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28-06-2010 16:28

ECCO ESATTO!!!

ma la nonnina non mette cipolla.

...ma nessuno ha la ricetta magica (intendo le dosi equilibrate) per preparare questo intingolo che rende squisiti carne, pesce e verdure e ancora più velocemente con il Bimby?

xxy

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24-06-2010 23:28

Ciao xxy, io so che usano fare le sardine in carpione. In qualche ricettario (non bimby) ho visto qualcosa ma ad esempio la mia mamma faceva un tipo di pesce (che non so bene il nome in origine) molto similmente: friggeva il pesce (tipo oratine) e lo metteva in un largo piatto, poi in un'altra padella metteva a stufare con olio e pochissima acqua  e sale abbondante cipolla(tropea) a fette, a cottura versava dell'aceto di vino e lasciava evaporare un poco, poi versava il composto ancora caldo sul pesce, quindi si lasciava a riposare in frigo mezza giornata e si mangiava freddo. era buonissimo !!!

By MoscaZezè

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24-06-2010 23:15

io preparo le verdure e le sarde in carpione, chiamato anche saor, penso si possa preparare anche la carne

mluisa


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24-06-2010 22:18

Speriamo che qualcuna di noi lo conosca, sono interessata anch'io è un modo diverso di preparare la carne. Wink

anna

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24-06-2010 11:47

Wow che buono!!!

Sicuramente puoi farlo col bimby ma non ho idea delle proporzioni

Vedrai che qualche guru ti suggerirà qualcosa!

Ciaooooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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24-06-2010 11:38

...Ciao

è un salsa per marinare carne, pesce, verdure.

E' un mix di aceto, vino bianco e/o acqua. Ad esempio la nonna mette acqua e aceto in proporzioni - segrete -, fa bollire circa 5 min con salvia tritata e spicchio di aglio  e butta questo liquido su fettine di petto di pollo e zucchine (tutte e due fritte).

E' squisito, mi chiedevo se il bimby poteva aiutarmi a preparare questa mitica "bagna" ....

mi sono spiegata?

Ciao

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24-06-2010 11:20

Ehm.. Ciao..

Cos è il carpione?

Glasses

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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24-06-2010 11:16

:D Ciao a tutte, il mio fidanzato va matto per il carpione di sua nonna, non troppo acido, di pollo e zucchine. Avete qualche ricetta?  e qualche variante? cosa fate voi in carpione? Grazie vorrei sbaragliare la concorrenza famigliare e prenderlo per la gola!!!!!

Buona giornata a tutte

XXY

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