Forum e col pane duro....

La panzanella e un piatto povero tipico toscano/umbro dove si ricicla il pane secco, si mette in ammollo con acqua per renderlo morbido, si scola, si sbriciola a mano e si condisce così: 

olio, aceto, sale pomodori pachino,tanto basilico, cipolla, carote, mais.

c e' anche chi mette il tonno o il würstel.

e' un piatto freddo estivo. Di solito si prepara la sera prima per lasciarlo insaporire.

Piace a tutti, soprattutto bambini.

Una bella panzanella!

io il pane duro lo tengo a parte proprio per farla! 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/gnocchi-di-pane/546767

pasta fresca, oltre alla farina pan grattato, canederli, passatelli

torta di pane

qui trovi la ricetta del trito per il gratin:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/carne-e-verdure-gratin/622291

oppure queste:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/polpette-alle-uova-e-formaggio/546464

un'idea è questa:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12928/torta-paesana.html

poi il pane per il gratin, ne puoi fare in quantità e poi congelare, ti servirà per le verdure o anche per metterlo sopra alle focacce!!!;)

vedo se c'è la ricetta...