Forum salame cioccolato SENZA BURRO e UOVA
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Salve a tutti vorrei fare il salame di cioccolato per smaltire le uova di pasqua. molte ricette prevedono l'uso del burro, delle uova e dela cacao amaro..poichè lo mangeranno i miei bimbi vorrei evitare grassi e uova crude. una volta una mia amica ne ha preparato uno squisito con cioccolato, biscotti e philadelphia per ammorbidire,,mi sapreste dire in che proporzioni vanno dosati biscotti e cioccolato?grazieeeeeeee
Ciao!
io conosco una ricetta tipo quella che dici tu dove si mettono PARI quantità di biscotti+mascarpone+nota crema gianduia (se mi capisci 
)
però è tutto fuorchè con pochi grassi ma cmq senza uova....
volendo per farlo più sano potresti farlo così, ma mettendo la crema gianduia da libro base (mettendo l'olio di semi di mais invece del burro e latte scremato invece che intero) oppure mettere come dici tu solo cioccolato fondente ma non saprei dirti in questo caso come verrebbe il risultato....
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Ciao!
Magari prova questa con il formaggio spalmabile al posto del mascarpone e il cioccolato tritato e un po' sciolto al posto della nutella..
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/salame-alla-nutella/552190
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova 
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Salve a tutti vorrei fare il salame di cioccolato per smaltire le uova di pasqua. molte ricette prevedono l'uso del burro, delle uova e dela cacao amaro..poichè lo mangeranno i miei bimbi vorrei evitare grassi e uova crude. una volta una mia amica ne ha preparato uno squisito con cioccolato, biscotti e philadelphia per ammorbidire,,mi sapreste dire in che proporzioni vanno dosati biscotti e cioccolato?grazieeeeeeee