Forum PIZZA: INGREDIENTI

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Mar, 09-07-2013 - 10:20
#1
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9 risposte | Ultimo messaggio
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09-07-2013 17:51

Una che a me piace tanto è quella con le zucchine tagliate a rondelle sottili....le disponi abbondantemente sulla pizza (crude), le condisci con sale, olio e pepe e inforni....verso la fine della cottura ci aggiungi sopra le sottilette o il galbanone o la pasta filata....

Tipica delle nostre parti è anche la pizza con le patate o quella con la cipolla  Love

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Mixingbowl closed do it better!

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09-07-2013 13:08

Ciao Ale.... :sick:

lully

Crazy

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09-07-2013 13:04

anche col fornetto 4 minuti ma il pomodoro sempre a crudo!!! grazie per le idee   Smile

alekos Mixingbowl closed

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09-07-2013 12:23

Per la fumè,l'unica cosa che cuocio un po' è il pomodoro perché cuocendosi in appena 4 minuti la pizza, il pomodoro resta crudo.

Mentre per l'altra, faccio una mezza cottura dei gamberetti, anche per insaporirli un po'!

In cucina... M'illumino d'immenso...

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09-07-2013 11:21

tutto a crudo prima di infornare ?   Smile

alekos Mixingbowl closed

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09-07-2013 11:06

 Io mescolo sempre un po' di farine: semola, kamut, manitoba, 0 e 00, in quantità variabili e poi la cuocio col metodo gioggiò, fenomenale!

Spesso la faccio al gusto fumé: pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, funghi e speck, una vera goduria!

Oppure gamberetti e zucchine julienne!

 

In cucina... M'illumino d'immenso...

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09-07-2013 10:22

:shy:   grazie lully    Love

alekos Mixingbowl closed

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09-07-2013 10:20

buongiorno   :D   !!!! ormai son 2 anni che faccio la pizza in casa con ottimi risultati ( a mio parere e dei famigliari naturalmente  : shy: ( per lully   Love ))  Cooking 1   ma volevo sperimentare nuovi gusti testati, giusto per cambiare!!!! cosa suggerite??? 

alekos Mixingbowl closed

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